ヒレに次いで高級な部位のお肉です
大切な家族や友人同士で、おいしい肉料理が味わえるレストランに足を運んで、食事を楽しみたい人が増えています。
サーロインステーキは、国産の黒毛和牛のヒレに次いで、高級な部位なので、柔らかく、肉汁もジューシーで旨味があるのが特徴です。
欧米諸国などでは、誕生日や記念日などのお祝いの席にぴったりな料理です。
口コミで評価の高いお店に足を運ぶと、高品質な商品を取り扱っており、鉄板で時間を掛けて、丁寧に焼き上げてくれます。
シンプルに塩や黒コショウで味わうのもおいしいですが、お店のオリジナルのステーキソースを付けるのもお勧めです。
肉汁を閉じ込めるために、お店では強火に掛けて、きれいな焼き色を付けるのが特徴です。
スタミナを付けたい人は、ガーリックを付けて焼いてくれますが、深みのある味わいになります。
お店ではお肉の焼き加減を指定できます
サーロインステーキを取り扱っている、専門のレストランでは、焼き加減を指定できます。
肉の旨味を実感したい人は、レアが人気がありますが、一般的にはミディアムを指定する人が多いです。
ミディアムは、中身にやや赤みが残る程度の焼き加減ですが、本来の美味しさを実感したい人に人気です。
お店では赤ワインなどを使って、フランベをしてくれるので、本格的な味わいになります。
レタスや玉ねぎ、トマト、しめじなどの野菜とも相性が良いです。
高品質な部位なので、非常に柔らかく、中高年以降の人もおいしく味わえるのが特徴です。
人気のお店では、土日や祝日は混雑しているため、事前に予約を入れておくと安心です。
高い技術を持ったシェフが在籍をしているお店は、接客マナーも丁寧ですし、お店も清潔なので、安心して利用できます。
自宅でもサーロインステーキを調理してみよう
専門のレストランは、お値段も高いので、頻繁には行けないため、自宅でもサーロインステーキを調理したい人が増えています。
自宅で調理をする時は、フライパンを使用して、薄くサラダ油を敷いてから、焼き加減を調節しながら、丁寧に焼いて下さい。
市販のステーキソースはとても美味しいですが、大根おろしやポン酢などの和風の味付けでも、さっぱりと食べられます。
暑い時期には、肉料理をさっぱりと食べたい人も多いため、レモンの串切りなどを添えてあげると良いでしょう。
専門店に足を運ぶと、信頼できる産地の黒毛和牛が販売されているので、体のデリケートな人も安心して買い物ができます。
近くにお店が少ない場合は、インターネット通販を利用して、お肉を購入しておくと便利です。