バランスの取れた肉汁たっぷりのリブアイステーキに首ったけ
お腹が空いていて、牛肉のボリューム感一杯のステーキを食べさせるお店があれば、かぶりつきたいという衝動に駆られる事があるかも知れません。
そしてお店の扉を開いて、メニューにリブアイステーキの文字があれば、オーダーする価値はあります。 “肉料理の隠れた逸品であるリブアイステーキを楽しむ” の続きを読む
噛み応えのある肉の食べ方！それが「焼き方・ウェルダン」という方法
ウェルダンという焼き方の概要
ステーキレストランでは、ステーキメニューの他にも焼き方によるオーダー方法があります。
この焼き方には、レア、ミディアム、ウェルダンの3種類が一般的で、ウェルダンが最もしっかり焼く方法です。
厳密にはさらに細かく分けられ、この焼き方・ウェルダンの中にもウェルやベリーウェルダンなど、多彩な焼き方が存在します。 “噛み応えのある肉の食べ方！それが「焼き方・ウェルダン」という方法” の続きを読む
良質のお肉の美味を美味しく～焼き方・ミディアム～
良質のお肉はミディアムで！
いつもの外食とは違う特別なときの外食で美味しいステーキを食べに行くという人も多いのではないでしょうか？
ステーキを扱っている飲食店に行くと「焼き方・ミディアム」という表示がされていることが殆どです。
注文を聞きに来た店員さんが「焼き方はミディアムでよろしいですか？」と聞いてくれますが、これは店側からも「ミディアムがオススメ」ということなのでしょう。 “良質のお肉の美味を美味しく～焼き方・ミディアム～” の続きを読む