ウェルダンという焼き方の概要
ステーキレストランでは、ステーキメニューの他にも焼き方によるオーダー方法があります。
この焼き方には、レア、ミディアム、ウェルダンの3種類が一般的で、ウェルダンが最もしっかり焼く方法です。
厳密にはさらに細かく分けられ、この焼き方・ウェルダンの中にもウェルやベリーウェルダンなど、多彩な焼き方が存在します。 “噛み応えのある肉の食べ方！それが「焼き方・ウェルダン」という方法” の続きを読む
良質のお肉の美味を美味しく～焼き方・ミディアム～
良質のお肉はミディアムで！
いつもの外食とは違う特別なときの外食で美味しいステーキを食べに行くという人も多いのではないでしょうか？
ステーキを扱っている飲食店に行くと「焼き方・ミディアム」という表示がされていることが殆どです。
注文を聞きに来た店員さんが「焼き方はミディアムでよろしいですか？」と聞いてくれますが、これは店側からも「ミディアムがオススメ」ということなのでしょう。 “良質のお肉の美味を美味しく～焼き方・ミディアム～” の続きを読む
家庭で挑戦したい肉の焼き方・レア
贈答品でお肉をもらったら
お中元やお歳暮、もしくは誕生日や結婚記念日など特別な日に贈られることが多い物のなかに高級和牛があります。
日頃なかなか自分で購入するには勇気がいるような高価なお肉だと嬉しい半面、どうやって調理しようかと悩む物です。 “家庭で挑戦したい肉の焼き方・レア” の続きを読む