粒コショウを両面にしっかり付けたステーキです。
厚みがあり、ジューシーな肉汁が特徴のステーキは、幅広い年代の人に人気があります。
暑い時期は夏バテをしやすいですが、タンパク質や脂質がバランスよく含まれているステーキを食べると、スタミナが付いた人がほとんどです。
大人の男女が好むスパイシーな、ステーキを味わってみたい人は、ペッパーステーキがお勧めです。
都心や地方などのステーキハウスでは、取り扱っているお店もあるため、口コミで人気のお店に足を運んでみると良いでしょう。
人気のステーキハウスは、エアコンなどの空調が整っているため、暑い時期でも快適に食事が楽しめます。
ペッパーステーキは、粒コショウをたっぷりと付けて焼いてあるため、スパイシーですっきりとした後味が特徴です。
ステーキハウスでは、肉に均等に火を通すために、筋切りを行い、平に叩いています。
http://www.byakko-kushiyaki.com/
お店では焼き加減を調節してくれます
粒コショウを調理器具を使って、細かくしたら、肉の両面にしっかりと付けて、鉄板で強火で焼いていきます。
焼き加減には好みがありますが、中身にやや赤みが残る、ミディアムがお勧めです。
クレソンやトマト、レタス、キノコなどの野菜を添えて食べると、栄養のバランスも良くなります。
塩を付ける時は、焼く直前に振ったほうが、肉汁が逃げにくく、ジューシーな味わいでおいしくなります。
ペッパーステーキは、肉料理の中でも高い人気がありますが、高い技術を持ったシェフが在籍をしているお店を選ぶと、焼き加減が絶妙でとても美味しいです。
シンプルな味付けなので、男女を問わず好まれるのが特徴です。
人気のお店は交通の便利も良い立地にあるため、待ち合わせにも便利です。
お店の外観や内装も高級感があり、くつろげる雰囲気のお店は、中高年以降の人にも人気があります。
自宅で肉料理のペッパーステーキに挑戦しましょう
自宅で代表的な肉料理のペッパーステーキを作ってみたい人は、フライパンで調理をすると良いでしょう。
事前に粒コショウや塩、にんにく、バターなどを準備しておきましょう。
お店と同様に、フライパンにバターを敷いて、にんにくを炒めると、良い香りがしてきます。
強火で両面をきれいな焼き色が付くまで、焼いたら、ブランデーなどでフランベをするとおいしくなります。
自宅でフランベを行う時は、火の取り扱いには十分に注意をして下さい。
ペッパーステーキは、働き盛りの30代、40代の男性に高い人気があるため、疲れ気味の人に出してあげると、喜んでもらえます。
大切な人の誕生日においしい料理を作ってあげたい人は、上質なお肉を購入しておきましょう。